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涪陵榨菜美食節開席 數萬人共享“榨菜宴”

瀏覽次數: 日期:2016年6月8日 10:23

  2012年1月7日至8日,由重慶市涪陵區區委區政府主辦、重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司承辦的中國首屆榨菜文化美食節在涪陵舉行。這是一場集合了美食節、文化展、高峰論壇的榨菜“盛宴”,多樣的活動形式和豐富的活動內涵讓與會的消費者和專家們,感受了原生態榨菜的魅力。

  榨菜盛宴“開席”

  當重慶涪陵榨菜集團與來自全國各地的頂尖名廚共同推出的以榨菜為原料的菜品,精致的擺放在眾人的眼前時,榨菜文化美食節的高潮就此拉開。據了解,中國首屆榨菜文化美食節面向網友征集原創榨菜食譜共達357個,其中,榨菜肉餅蒸蛋、珠光寶氣、花開富貴、榨菜荷包豆腐、榨菜香菇豬肉煎餃等備受網友和專業評審歡迎的人氣菜譜被搬到榨菜宴上,現場進行演繹制作。“沒想到小小榨菜,居然能烹制出了這么美味精致的菜品,真讓人大開眼界。” 現場一位參與制作的酒店總廚驚喜的表示。


  主辦方為原創榨菜食譜獲獎網友頒獎
  張鐵林捧場榨菜美食節

  廚師現場用榨菜制作拼盤

    當天的參與榨菜宴的人群絡繹不絕,很多人在贊嘆名廚手藝的同時,也對榨菜的“多功能性”感慨不已。“沒想到我們平時吃的榨菜,還能做成這么美味的菜肴。”許多參觀者表示回家后也要嘗試著用涪陵榨菜烹制美食出來。重慶涪陵榨菜集團董事長周斌全表示,作為世界第一大醬菜,榨菜的功能被縮小,通過本次榨菜宴說明,榨菜不但能開胃佐餐,更能變成美味佳大醬菜。

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